作者：王秋杨

编辑：半枝半影

1、2、3！唱：没有什么可以阻挡，我对鳗鱼饭的向往……

我太厉害了！

烤鳗鱼的火候把握得刚好，软糯Q弹，皮都是Q的！

烤是塞大叔帮忙的，但我是总指挥！

重要步骤是先用平底锅，鳗鱼加无糖乌龙茶中火煮，再转移至170度烤箱烤，收汁！

全程得小心看着。

用点日本酒当料酒，然后喝也是它。

上桌时我原以为汤汁太多了，结果根本不多，刚好！

米饭用寿司米，煮得软一点，口感也刚好！

塞浦路斯没有好的鳗鱼饭和拉面馆，这是我这两年最想吃却吃不到的东西，今天终于填补了一项空白！ 

哦，还要感谢大儿子贝贝的远程指导。